Ingredientes
- 3 cenouras grandes picadas;
- 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de óleo;
- 5 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Calda
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (sopa) de leite;
- 1 colher (sopa) de manteiga.
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as cenouras picadas e aos poucos vá acrescentando o açúcar. Em outro recipiente junte a farinha e o fermento depois adicione o líquido batido no liquidificar e misture bem. Unte uma forma com manteiga e açúcar e asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.
Para preparar a cobertura coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo. Não pare de mexer por cerca de 10 minutos em fogo médio até engrossar. Assim que o bolo sair do forno despeje a cobertura.
